第十四章 掌握核心技术
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满口焦香的鲜鱼味,灿雪口中的唾液迅速分泌,她满足的表情不需要多说,许氏从容地夹了一块鱼rou放进嘴里,皱眉咽了下去。 “味道不错,就是还是有点松子的怪怪的气味。”许氏看来对这盘鱼rou没有那么抗拒了。 灿雪又夹了一块放进嘴里,果然,里面还是有一点余下的怪味。唯一的解释就是活泉份量太少了,只有鱼身的一点点泉水,不够吸收消减掉那些气味。 待许氏母子睡下,灿雪进了空间。 她养在盆里的那条鱼已经长到十五厘米左右,现在仍在水里欢快地游来游去,她此刻已经是见怪不怪了。 取出两只准备好的壶,她灌满后就出了空间,走进来厨房。 油和水不相容,而这活泉的成分复杂,她用实验室里那些烧杯试管能分离出来的有效物质实在量太少了,还不如直接在锅里蒸发掉。 她决定按照比例来混合一下试一试。 冷水下锅,加上油,满满熬煮,水慢慢蒸发,再尝一下油的味道。她想用最少的活泉达到满意地效果,从开始的一比一慢慢地将盛活泉的容器由碗变成杯子。 油灯发出黑灰色的浓烟,她被熏的眼泪直往下掉,灶里的柴不能添多也不能太少,不然水油一开,水炸的到处都是,她的胳膊上脸上不小心都炸出了七八个泡了,厨房太小,躲闪不及。 三杯水,两碗油的比例是最好的。做完这些测试,油已经都被去除了异味,现在只剩一股松子的清香。 将油放冷,又洗了一个大瓦罐将油