9/30（五）加班
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货，经过昨天退冰的洗礼，对冷冻库的位置熟悉许多，SL跟我说补货一个小时半就要补完，我没注意到最後我到底弄了多久，一段时间後多来了两个人来帮我，说真的，三个人快多了，一个点一个补，另一个推外面冰箱的食材，我想不到一小时就可以弄完，对了，货量大概是满满3张Exbsp;印出来的A4。 补货除了有要冰冷冻的，还有冰内场冰箱的，点完数量还要在本子上做记录，先找东西放哪，再找东西在纸张哪一列，找上加找，放东西要「先进先出」、「左进右出」，简单来就是要把食材依时间排好，把旧的放外面左手边，有的食材还要打标签，额外要知道食材的期限是加几天，但冷冻柜就那麽大，食材也有固定的位置，考验手受冻与空间管理的能力，边弄还要边整理纸箱，不然会没地方走，总而言之，我觉得很累，所以黑帽不在或没人看到的时候我都没照顺序放。 休息完後就是熟悉的补链，速度还是跟不太上，在尖峰时刻总是忙不过来，之後就是学备料，接着就赶不上火车了。 回转寿司，这种压榨人X的发明，尤其是点餐机，那个很酷会直接跑到你桌上那个，是内场员工做好再传递到该链上，点的人多，就会卡上转盘的瞬间，这边为什麽要用瞬间呢？因为过了没补到，就要等一圈，过站大约就5秒多，同时要做、要传点餐，还要注意链上的品项，实在是个高度专心的工作，当然要注意的不只这些，我能做到的就那麽几项，惨。 突然想争鲜了，争鲜的转盘没有固定品项位置的鲜度君，也没有那麽多手动点餐，还是现在有了？ 有听广播说有人来面试，我明白为什麽我面试当时等了十分钟，因为副店长也在内场帮忙，希望副店长多招几个人啊！